Washington – A fokhagyma egyik összetevője, a diallil-szulfid százszor hatékonyabb az emésztőrendszert megbetegítő baktériumokkal szemben, mint két hagyományos antibiotikum – idézte amerikai kutatók megállapítását a Scientific American című ismeretterjesztő portál.
.
Nemcsak a vámpírokat űzheti el a fokhagyma, de az emésztőrendszert megfertőző kártékony baktériumokat is. Xiaonan Lu, a Washingtoni Állami Egyetem munkatársa legalábbis az élelmiszermérgezést okozó Campylobacter jejuni baktériumok ellen jóval hatékonyabbnak találta a diallil-szulfidot, mint a ciprofloxacint és az erythromycint, két gyakorta alkalmazott antibiotikumot.
.
Részben az okozza a problémát a Campylobacter baktériummal való fertőzéseknél, hogy a kórokozó sejtjei olyan váladékot termelnek, amely biofilmként tartja együtt azokat. Ez a biofilm hozzátapad az élelmiszerekhez, valamint az ételek előkészítéséhez használt eszközök felületéhez, ami nagymértékben hozzájárul a kórokozó terjedéséhez.
.
A gyomorba és a bélrendszerbe jutva a Campylobacter hasmenést, lázat, fejfájást, hányingert okoz. Kezelését is az nehezíti, hogy biofilmet képez, mert az megvédi a baktériumokat az antibiotikumok támadásától.
.
A kutatók fokhagymából kivont diallil-szulfiddal és a két említett antibiotikummal kezelték a baktérium-biofilmet. Azt tapasztalták, hogy míg az antibiotikumok okoztak ugyan némi kárt a biofilmben, a fokhagymaszármazék sokkal gyorsabban hatott, és főként százszor kisebb koncentrációban. Igen gyorsan beszűrődött a biofilmbe, ahol enzimjeik működésének gátlásával elpusztította a baktériumokat.
.
Rossz hír, hogy a fokhagyma puszta elfogyasztása még nem öli meg a Campylobacter baktériumokat, ám a diallil-szulfidot a későbbiekben alkalmazhatják az élelmiszerek előkészítéséhez használt felületek fertőtlenítésére.
Nagy cucc. Felfedezték a fokhagyma áldásos hatását. Már évezredek óta tudjuk. Most megmagyarázzák tudományosan is.
Raszputyin
-
Melyik áldásos hatására gondoltál?
Távol tartja a rajongókat, és rendben tarja a vérnyomást, legalábbis nagymamám szerint.
Attól függ honnan van, mert most mindenütt sok a kínai fokhagyma.
Ezek nem emberek, most láttam róluk hosszabb riportfilmet, hígítás nélkül mezítláb permetezi a paraszt a termést, a saját lábát, a kínaiak meg evés előtt órákig áztatják mosóporos vízbe a gyümölcseiket, hogy lemossák a vegyszert.
-
Készítenek haru, soba meg hasonló tésztákat exportra főleg.
Mutatták szaros kis farmokon bedolgozók otthon gyártják és boldogan mesélte a gyártó paraszt, hogy bármilyen színű tésztát tud gyártani , mutatta az egyiket festékbe áztatta, az élelmiszert a húsokat is közönséges ipari festékkel festik , a fehér tésztát meg hipós vízbe áztatta az őslény.
Szóval sajnos a világ tele kínai fokhagymával. A szaga is furcsa. Nem tudom hol termesztik és hogyan. A zöldségeiket meg szorgalmasan saját maguk trágyázzák és gyakori bélféreg pete az áruban
Jó étvágyat. huhh
http://www.jomtom.hu/szennyvizzel_es_vegyszerekkel_kezelt_fokhagyma_kinabol.html
Már kezdem azt hinni, mindenki tudja Magyarországban, hogy mit eszik!
Erre a néha felröppenö reklámra rá is játszanak az ujságirók.
Pl
-A disznók moslékot esznek. Mifenét ennének hiszen a tápon és a terményen
kivül készitett kavarékot hivták előbb mosléknak. Az éttermek ételmaradékait
nevezték később ugyanúgy.
-a műbot cukorből készitik melyhez műtrágyát adnak. Ez a műtrágya nem
ürülék, hanem vegyszer.
.
Mindkettőből jó cikk kerekedett. De egyik cikkben sem volt egy szó sem
arról, hogy ezek miért károsabbak az általunk neponta fogyasztott
megszokott tápláléknál. Pedig az lenne a lényeg. Nem a neve.
.
Csak a járatlan ember észreveszi-e milyen késhegyig menő harc van a
piacért a reklámok mögött! Tudta-e valaki a két cikk hogyan keletkezett?
Nem mintha védeni akarnák akárkit is gondatlanságáért, csak azt
gondolom nem ártana a valódi problémákról hozzáértőnek foglalkozni.
.
Különben a saját termesztésű élelmiszerek között a fokhagyma igen
egészséges. 80 éve tapasztalva ajánlom mindenkinek. De nem randira!
Eagle, hogy írhatsz olyat, hogy a kínaiak nem emberek?! Nem kicsit rasszista a véleményed.
Valóban vannak olyan szokásaik, amik számunkra furcsák, de több ezer éves, értékes kultúrájuk van.
Pár száz éve meg Európában is siralmas higiéniai viszonyok uralkodtak. Egy átlag városi utca komplett szemétdomb volt, szemétszállítás nem létezett, a szennyvíz, állati tetemek, szemét az utcán végezte. Az embereket ez akkor nem zavarta, mert ehhez szoktak hozzá.
Amúgy a fokhagyma valóban értékes táplálék. Antibakteriális hatása is ismert. A jövőben valószínűleg a gyógyszeripar kedvelt növénykéje lesz, szerintem remek gyógyszerek készíthetőek majd belőle.
Aki meg nem akar hagymaszagú lenni, egyen fokhagymakapszulát. Én is szoktam időnként enni, de látom, sokakat elriasztana, mert kínai termék.