Washington – A fokhagyma egyik összetevője, a diallil-szulfid százszor hatékonyabb az emésztőrendszert megbetegítő baktériumokkal szemben, mint két hagyományos antibiotikum – idézte amerikai kutatók megállapítását a Scientific American című ismeretterjesztő portál.
.
Nemcsak a vámpírokat űzheti el a fokhagyma, de az emésztőrendszert megfertőző kártékony baktériumokat is. Xiaonan Lu, a Washingtoni Állami Egyetem munkatársa legalábbis az élelmiszermérgezést okozó Campylobacter jejuni baktériumok ellen jóval hatékonyabbnak találta a diallil-szulfidot, mint a ciprofloxacint és az erythromycint, két gyakorta alkalmazott antibiotikumot.
.
Részben az okozza a problémát a Campylobacter baktériummal való fertőzéseknél, hogy a kórokozó sejtjei olyan váladékot termelnek, amely biofilmként tartja együtt azokat. Ez a biofilm hozzátapad az élelmiszerekhez, valamint az ételek előkészítéséhez használt eszközök felületéhez, ami nagymértékben hozzájárul a kórokozó terjedéséhez.
.
A gyomorba és a bélrendszerbe jutva a Campylobacter hasmenést, lázat, fejfájást, hányingert okoz. Kezelését is az nehezíti, hogy biofilmet képez, mert az megvédi a baktériumokat az antibiotikumok támadásától.
.
A kutatók fokhagymából kivont diallil-szulfiddal és a két említett antibiotikummal kezelték a baktérium-biofilmet. Azt tapasztalták, hogy míg az antibiotikumok okoztak ugyan némi kárt a biofilmben, a fokhagymaszármazék sokkal gyorsabban hatott, és főként százszor kisebb koncentrációban. Igen gyorsan beszűrődött a biofilmbe, ahol enzimjeik működésének gátlásával elpusztította a baktériumokat.
.
Rossz hír, hogy a fokhagyma puszta elfogyasztása még nem öli meg a Campylobacter baktériumokat, ám a diallil-szulfidot a későbbiekben alkalmazhatják az élelmiszerek előkészítéséhez használt felületek fertőtlenítésére.
Nagy cucc. Felfedezték a fokhagyma áldásos hatását. Már évezredek óta tudjuk. Most megmagyarázzák tudományosan is.
Raszputyin
-
Melyik áldásos hatására gondoltál?
Távol tartja a rajongókat, és rendben tarja a vérnyomást, legalábbis nagymamám szerint.
Attól függ honnan van, mert most mindenütt sok a kínai fokhagyma.
Ezek nem emberek, most láttam róluk hosszabb riportfilmet, hígítás nélkül mezítláb permetezi a paraszt a termést, a saját lábát, a kínaiak meg evés előtt órákig áztatják mosóporos vízbe a gyümölcseiket, hogy lemossák a vegyszert.
-
Készítenek haru, soba meg hasonló tésztákat exportra főleg.
Mutatták szaros kis farmokon bedolgozók otthon gyártják és boldogan mesélte a gyártó paraszt, hogy bármilyen színű tésztát tud gyártani , mutatta az egyiket festékbe áztatta, az élelmiszert a húsokat is közönséges ipari festékkel festik , a fehér tésztát meg hipós vízbe áztatta az őslény.
Szóval sajnos a világ tele kínai fokhagymával. A szaga is furcsa. Nem tudom hol termesztik és hogyan. A zöldségeiket meg szorgalmasan saját maguk trágyázzák és gyakori bélféreg pete az áruban
Jó étvágyat. huhh
http://www.jomtom.hu/szennyvizzel_es_vegyszerekkel_kezelt_fokhagyma_kinabol.html
Már kezdem azt hinni, mindenki tudja Magyarországban, hogy mit eszik!
Erre a néha felröppenö reklámra rá is játszanak az ujságirók.
Pl
-A disznók moslékot esznek. Mifenét ennének hiszen a tápon és a terményen
kivül készitett kavarékot hivták előbb mosléknak. Az éttermek ételmaradékait
nevezték később ugyanúgy.
-a műbot cukorből készitik melyhez műtrágyát adnak. Ez a műtrágya nem
ürülék, hanem vegyszer.
.
Mindkettőből jó cikk kerekedett. De egyik cikkben sem volt egy szó sem
arról, hogy ezek miért károsabbak az általunk neponta fogyasztott
megszokott tápláléknál. Pedig az lenne a lényeg. Nem a neve.
.
Csak a járatlan ember észreveszi-e milyen késhegyig menő harc van a
piacért a reklámok mögött! Tudta-e valaki a két cikk hogyan keletkezett?
Nem mintha védeni akarnák akárkit is gondatlanságáért, csak azt
gondolom nem ártana a valódi problémákról hozzáértőnek foglalkozni.
.
Különben a saját termesztésű élelmiszerek között a fokhagyma igen
egészséges. 80 éve tapasztalva ajánlom mindenkinek. De nem randira!